Ateliers de cuisine à La Mirande - Le Marmiton

Ateliers de cuisine à La Mirande - Le Marmiton propose, à Avignon, une série d’animations de Distractions et loisirs du 16/01/2026 au 01/07/2026. Depuis 1994, La Mirande accueille chaque année les plus grands chefs de la région pour des ateliers centrés sur les produits de saison de Provence et des saveurs venues d’ailleurs. Le chef Thomas Longuesserre, chef de La Table Haute depuis février 2024, supervise ces sessions. Les cours se déroulent dans les anciennes cuisines de l’hôtel particulier, où les chefs travaillent sur le vieux fourneau à bois du XIXe siècle. Petits et grands gourmands viennent y apprendre tours de main et secrets de cuisine dans un lieu chargé d’histoire. Séverine Sagnet, Jeff Mouroux, Pascal Barnouin, Jean-Jacques Prévôt et d’autres intervenants abordent la préparation de la truffe noire en hiver, le travail du chocolat et des plats méditerranéens ou italiens. Tabliers, ustensiles et fiches techniques sont fournis ; chaque atelier se conclut par le repas préparé, accompagné des vins choisis par le sommelier. Les participants peuvent également convier une ou plusieurs personnes à partager le déjeuner. Le programme détaillé est disponible sur le site de La Mirande.